sábado, 26 de marzo de 2016

Torrijas




Ingredientes:
8 rebanadas gruesas de pan Brioche
1 litro de leche
200 gr de azúcar
1 rama de canela 
3 huevos
1/2 litro de aceite de girasol
c/s de mezcla de azúcar y canela -para espolvorear- 

Preparación: 
Infusionar la leche junto con el azúcar y la canela en rama. (Una vez hierva, retirar la canela.)
Colocar las rebanadas de pan en un recipiente para ser sumergidas en la leche, hasta que la absorban. 
Ir sacandolas una por una, rebozándonas en huevo batido.
Freír en abundante aceite caliente y retirar sobre papel absorbente.
Servir, espolvoreando azúcar y canela sobre ellas.
Acompañar de crema pastelera si se desea. 



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