sábado, 26 de marzo de 2016

Crema Pastelera de Vainilla

Ingredientes:
4 huevos
80 gr de harina
800 ml de leche
180 gr de azúcar
1 vaina de vainilla
1 naranja -peladura-
1 limón -peladura- 

Preparación:
Hervir la leche con la vainilla y la peladura de naranja y limón.
Mezclar el azúcar, la harina, los huevos y un poco de leche reservada del total.
Pasar por el chino e incorporar el conjunto a la leche hervida.
Cocer para que espese y pierda el sabor a harina cruda.
Refrigerar la elaboración, moviendo periódicamente. 



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