jueves, 25 de febrero de 2016

Apiñón Bistró


Calle Galiana 30
33402 Avilés 
-Asturias-

984 39 03 98 



Hace apenas un año se trazaba, cual esbozo, un proyecto rebosante de ingenio y aspiración nombrado Apiñón Bistró. 

Abría sus puertas en el número 5 de Julia de la Riva, Avilés. 
Un local pequeño de nueva creación, capaz de sorprender. Y no sólo con sus platos. 

...tanto como para quedarse reducido en tan sólo unos meses y sus fundadores Pablo Pérez y Sandra Verdayes hayan tenido que trasladar su sueño bajo los arcos de Galiana 30, gestando así una nueva oportunidad que visiblemente les conducirá,junto con su equipo,a notables y mayores éxitos. 







Y es que cuando se trabaja con talento, entrega y pasión -como es el caso- sólo hay cabida al triunfo. 




Cocina Vanguardista para compartir. 
Excelente lugar de encuentro, rodeado de vinos y tapas, en pleno conjunto histórico. 
Armonía dinámica a través de intensos sabores tradicionales y gastronomía de fusión. 
Y todo ello ensalzado con precios más que atractivos. 


















Bacalao marinado, naranja y setas



Rollito de Foie y Queso de Cabra 





Chipirones rellenos de Picadillo con Curry negro 





Chipirones rellenos de Picadillo con Curry negro





Bao de Verduras con Yakiniku




Bao de Langostinos con Guacamole 





Bao de Carne guisada y Pría 





Torrijas 




Degustación de Helados 




¿Se puede pedir más?
No. Pero Apiñón nos vuelve a desconcertar. 

Un menú -fusión- diario con identidad propia y un precio inmejorable.



Menú 22/02/2016






Patatas con Costillas





Ensalada Bistró






Baos de Pulpo 










Yakisoba





Arroz con leche 






Arroz con leche







Un espacio así está destinado a seguir brotando y despuntando, como lo hacen muchos de sus platos, por medio de sus germinados y flores comestibles.

Se trata, sin duda alguna, de un Bistrot más que recomendable, al que no debemos perder la pista. 
Ni a él ni a sus postres. Son capaces de cautivar sin reserva. 


À bientôt, Apiñón !
Mi más sinceras felicitaciones al "Canalla", que nos ha demostrado que sí se puede. 




"Si tienes un sueño y crees en él, corres el riesgo de que se convierta en realidad."
 _Walt Disney_

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