miércoles, 23 de diciembre de 2015

Galletas de Muesli crujiente con Nueces y Chips de Chocolate




¿A qué no hay quién se resista a unas Chocolate Chips Cookies Americanas? 

Con más motivo querrás probar éstas.
Pepitas de chocolate, azúcar moreno, toque de vainilla,... Y sí, ¡unos tentadores cereales crujientes de muesli con nueces entre su fórmula! 

Ellos han sido los causantes de esta invención.
Créeme.
Si los pruebas, lo entenderás. 
Y, lo más probable, me darás la razón ;)

¿Aceptas el reto? 

Ingredientes:  
120 gr de mantequilla
120 gr de azúcar moreno 
120 gr de azúcar 
1 pizca de sal
1 huevo
1 cda. de esencia de vainilla
1 cdita. de levadura en polvo
300 gr de harina 
100 gr de chips de chocolate 
50 gr de chocolate -troceado-
100 gr de cereales Crunchy Muesli Nuts de Jordans 

Preparación:
Precalentar el horno a 170C-180C.
Batir la mantequilla en pomada junto con los azúcares y la sal, hasta conseguir una mezcla cremosa.
Añadir el huevo batido, la vainilla, la levadura y harina tamizadas. Mezclar bien. 
Agregar los cereales y los chocolates a la masa, reservando unos cuantos chips de chocolate para decorar posteriormente.
Formar porciones redondeadas con la masa y colocarlas en la placa de horno -sobre papel sulfurizado- dejando espacios entre ellas. 
Espolvorear sobre ellas los chips reservados. 
Cocer las galletas en el horno durante aproximadamente 12-15 minutos. 
Dejarlas enfriar antes de consumir. 

...¡aunque este último, sea el paso más difícil de todos! 


viernes, 18 de diciembre de 2015

Yume

"Date permiso para vivir la vida de tus sueños."




Cuando un sueño es perseguido con tantas ganas e ilusión como las de Yume, lo imposible sería que no se hiciese realidad. 

Si a tales ingredientes se le añade profesionalidad, originalidad, distinción y exquisitez en el trato; la degustación no podrá ser otra que un placer para los sentidos de principio a fin. 

Centro de Avilés, Asturias. 
El concepto de StreetFood Asiática, concentrado en un reducido local, de dimensiones opuestas a la agradable sensación en la que te verás envuelto. 



Primero por la sonrisa y cercanía con la que gustosamente serás bien recibido.
Seguidamente, por todos esos bonitos detalles que rodearán tu estancia. 
Con cada plato con el que serás sorprendido, en cuanto hayas elegido qué comer.



Carta





 
Cocina asiática para compartir, elaborada con ingredientes de aquí. 
Muy tentador, ¿verdad? 
¡Comencemos! 




Gyosas



Gyosas Matachana y Papaya


Gyosas Mejillón en escabeche


Bao Ternera con Salsa XO


Bao de Alitas agripicantes, Zanahoria y Hierbaluisa


 


Lasaña de piel de Soja, Verduras y Bechamel de Cardamomo


Tiramisú de Cordero y Tupinambo




Otoño Nipón


Tarta Alaska de Sésamo, Piña y Chocolate



¡Hasta pronto, Iratxe!
Un millón de gracias por ser la anfitriona perfecta ;)



Yume: Sueño, traducido del japonés.
Una recomendación en toda regla, sea el idioma que sea.
¡Para repetir, compartir y recomendar!

martes, 15 de diciembre de 2015

Alitas BBQ





Es imposible no fantasear con una sabrosa carne al escuchar la palabra Barbecue, una salsa agridulce de textura espesa y sabor intenso, todo un clásico y referente de la cocina estadounidense. 

Barbecue, Barbeque, BBQ o Barbacoa.
Ideal para carnes asadas, cenas informales y asegurarse el triunfo entre los invitados. 

Dejamos hoy a un lado las marcas conocidas del estante del supermercado ( Hunt's, KC Masterpiece, Jack Daniel's, Heinz,...) ¡e innovemos con nuestro adobo! 
No tendrá nada que envidiarle a los anteriores y se permitirá el lujo de ser más natural. 



Ingredientes:
- 10 alitas de pollo
- 10 cucharadas de ketchup 
- 5 cucharadas de vinagre de Módena
- 5 cucharadas de salsa de Soja
- 3 cucharadas de especias BBQ
- 4 cucharadas de miel
- 1 diente de ajo -picado-
- Tomillo -picado- 
- Pimienta -molida-
- Sal

Preparación:
- Precalentar el horno a 220C-250C.
- Picar el ajo y el tomillo.
- Colocar las alitas en un bol e ir añadiendo todos los condimentos, con los que las aderezaremos, formando así  la Salsa Barbecue. 
- Una vez mezclados los ingredientes, traspasaremos las alitas junto con la salsa a una bandeja de horno y hornearemos durante 30-40 minutos, regulando la temperatura.