Tarta de Chocolate, Nata y Fresas

Ingredientes:

200 ml de aceite girasol

1 cucharadita de extracto de vainilla

160 ml de leche

375 gr de azúcar

3 huevos + 2 yemas

230 gr de harina

50 gr de cacao

1 cucharada de levadura

150 gr de azúcar 

150 ml de agua 

1 chorrito de Grand Marnier

1 bote de mermelada de fresa de La Vieja Fábrica

1 litro de nata líquida 

10-15 cucharadas de azúcar

200 gr aproximadamente de fresas

Preparación:

- Precalentar el horno a 180C.

- Batir el aceite junto con el azúcar hasta que la mezcla sea homogénea. Añadir los huevos -de uno en uno- y las yemas, sin dejar de batir.

- Por otro lado, tamizar la harina, el cacao y la levadura. Reservar.

- Y en un vaso, la leche y la vainilla.

- Seguir batiendo la primera mezcla. Agregar la mitad de la harina, mezclando suavemente de manera manual. 

Incorporar la leche y sin dejar de mezclar, el resto de la harina. 

- Verter la masa resultante en un molde -previamente engrasado y enharinado- e introducir en el horno, durante 50 minutos, aproximadamente. 

- Extraer y dejar enfriar en él durante unos minutos. Posteriormente desmoldar y dejar enfriar completamente. 

- Hacer un almíbar con el agua y el azucar en un cazo. Dejar hervir. Incorporar el licor y dejar evaporar unos minutos. Reservar. Enfriar.

- Montar la nata líquida junto con el azúcar. Batir hasta que adquiera consistencia.

- Una vez frío el bizcocho y el almíbar, cortarlo en tres partes iguales. (1)

- Mojar los pisos con el almíbar. (2)

- Cubrir el primero con nata montada (3), el segundo con mermelada (4) y tapar con el tercer piso. 

- Decorar la tarta con la nata, detallando con manga pastelera (6),  dejando un espacio para adornar con las fresas, untadas de mermelada -para que brillen-.