sábado, 25 de abril de 2015

PuntoMOM 2015


La segunda edición de PuntoMOM se celebró el pasado sábado en la ciudad de Oviedo, dando así lugar -un año más- al mayor encuentro de bloggeras -a nivel nacional-; organizado al frente por Maria y Patricia de "Escarabajos bichos y mariposas" y "De rosas y baobabs"; presentado por Ana Blanco de "Por mi balcón",  y cuyo lema "You are your blog" empapeló las calles, semanas antes.

Somos un lugar donde reunirse, aprender y pasarlo bien



El año pasado me enteré de su existencia, una vez celebrado. Así que este 2015 estuve muy atenta a su difusión y, a pesar de que sólo podría asistir a parte del evento -ya que coincidiría con mi horario laboral- compré la entrada isofacto, con la mayor de las ilusiones. Y viví la llegada de ese gran día con elevadas dosis de impaciencia, al igual que las más de cuatrocientas personas -casi en su totalidad mujeres- con las que, pude comprobar, comparto mucho más que una pasión, que se plasma en la red y no atiende a razones. 

Se respiraba un ambiente positivo en cuanto se traspasaban las puertas del Auditorio Príncipe Felipe. 
Los stands del Market formaban una bella alfombra -de caprichos mágicos, realizados por pequeños emprendedores repletos de imaginación y buen gusto-, que conducía hasta la sala de ponencias.
(Os recomiendo que dierais un paseo por  las adorables  fotos de mi amiga Zulete en su blog "Tricinio", ¡y lo comprobaréis!)




¡La magia empezó a calar, fuera y dentro de cada un@! -en cuanto las protagonistas empezaron a hablar, como se hace entre un grupo de amigas: con transparencia, buen humor, entre risas-.
Nunca antes había recibido un elixir tan concentrado de verdades. Nunca tuve la oportunidad, hasta ese día, de admirar tan de cerca a mujeres activas, que ponen en marcha sus ideas, aunque el tiempo no sea precisamente lo que les sobre.

Mujeres que cuentan historias. Sus historias. Historias, que acaban siendo parte del resto. 
Mujeres que tienen mucho en común. 
Mujeres que un día, en un momento de sus vidas, -aunque pensaran que no fuera el mejor de los momentos- crearon un blog y dieron rienda a su entusiasmo.
Encontraron en él un mundo lleno de satisfacciones; algunas incluso dejaron sus trabajos por él, por conciliar una vida mejor, más cerca de los suyos. Otras, hasta emprendieron una empresa a raíz de él.
Algo impensable cuando escribieron su primer post.


Mirar hacia dentro, querer tenerlo y ponerse en marcha


Todas ellas me transmitieron algo bueno, algo de lo que aprender, con lo que seguir meditando y llevar a la práctica . 
Algunas me maravillaron, de principio a fin. 


Estilo Feliz


Andrea Amoretti

Andrea Amoretti hizo una ponencia impecable, según mi criterio. Tal vez porque le apasiona el estilo, lo auténtico, lo inspirador.
Nos regaló 5 claves fundamentales para encontrar el nuestro.

1.
El  armario es más que ropa.
En él se pueden guardar cosas que nos inspiran, dándole más vida.
Tenemos que darle una vuelta, porque lo que no se ve, no se usa. 
Su motor es el orden.

Empieza por los zapatos


2.
No nos pueden faltar los espejos, especialmente el de cuerpo entero.
Venimos con uno de serie, que deforma las figuras.
Tenemos que atrevernos a mirarnos y convivir con él, puesto que todos tenemos puntos fuertes que admirar.





3.
La actitud en el estilo es sumamente especial e importante. 
No debemos cansarnos nunca de contarle al mundo quiénes somos, nuestra personalidad tiene que formar parte de nuestro estilo.

4.
Hay que dedicarle tiempo.
Mimar los detalles -muchos y pequeños- que componen nuestra imagen. ¡Cuanto más, mejor!
Y no olvidarnos de ponerle pasión, por nosotros mismos.






5.
Jugar a los looks.
Nos pedimos imposibles.
Hace falta diversión, mientras aprendemos la técnica.
Los puntos calientes de nuestros looks se encuentran en la cabeza, los pies y las manos.
La regla de los 3 colores nunca falla: ya sea vistiéndose en tres tonos o en no más de tres. 
Y por supuesto, experimentar la combinación.  ¡Mezclar, mezclar, mezclar!



Live it!

Pilar Fernández nos habló sobre la Inteligencia Emocional y su importancia. No sólo a nivel individual, sino familiar.
Que se trata de una capacidad que se puede desarrollar.
Es más, que debería enseñarse tanto en el hogar como en la escuela.



Inteligencia Emocional y Familia



Nos hizo ver que siempre hemos relacionado la inteligencia con los títulos académicos.
Pero que el ser portador de ellos, no garantiza que se tenga una vida plena y feliz.




Inteligencia Emocional, la más importante de las inteligencias:
la capacidad de SENTIR, PERCIBIR, ENTENDER, CONTROLAR y MODIFICAR
las emociones propias y las ajenas. R. Cooper

A las propias emociones = inteligenica INTRAPERSONAL
A las emociones ajenas = inteligencia INTERPERSONAL


Saber de inteligencia emocional no evita que ocurran cosas adversas en nuestras vidas.
Pero sí nos ayudará a encontrar la serenidad de manera más rápida.


Patch Adams



Nos recomendó la película "Patch Adams" pues el amor y el humor pueden llegar a curar.
Y nos animó a utilizar la Técnica del VESO. 


Técnica del Veso
Ver, Escucho, Siento, Observo




¡Y cómo no!, la clave para gestionar a otros de manera efectiva es guiarse a uno mismo primero.



"No os preocupéis si vuestros hijos no os escuchan. Os observan todos los días." -Teresa de Calcuta-







#RettoMOM
El momento más emotivo fue, sin duda, el dedicado a seguir Rettando al Síndrome Rett, en el que conocimos a Julia -una niña asturiana que padece esta enfermedad- , acompañada por sus padres -quiénes crearon esta organización con el fin de encontrar fondos para la investigación de este Síndrome-.



Apoyo en las redes sociales a través del hashtag #rettomom 



Hello Creatividad

¡Con ellas nuestro hemisferio derecho se aceleró! Porque son unas expertas impulsando el lado creativo de los demás.
Nos obsequiaron con 10 ideas y muchas anécdotas divertidas.

1.
Las ideas no valen nada...
...si no las pones en marcha

2.
El mejor momento no existe.
Jamás haríamos nada si lo pensamos.
"Sucede que el momento es ahora."
¡Vívelo, disfrútalo, es ahora!

3.
Sí, tienes tiempo...
...aunque vayas siempre con la lengua fuera
(lo tendrás que suprimir de otras cosas)

4.
Apóyate en otros como tú
...para construir, juntos
Encontrar sinergias a nuestro alrededor, gente con ganas, personas que están empezando como tú y con la que complementarse, con la que tienes buen feeling

5.
Encuentra tu mensaje
Una empresa, una marca no es nada si no se diferencia del resto




Hello Creatividad
Impulsan la Creatividad



6.
Piensa en grande
...aunque seas pequeño
Siempre hay que pensar a largo plazo

7.
Prioriza y céntrate
Es fundamental no querer abarcar en todo

8.
Evoluciona y reinvéntate
(ellas lo hicieron del café virtual -100% digital-  al té presencial, reinventando el tea time:  "Tea and Talk")

9.
Aprende como si fueras a vivir toda la vida
Aprender es una pasión
Y hoy en día está al alcance de todos
Cada vez deseamos perfeccionar más los blogs

10.
Llevar a cabo una idea es un gran paso
Mantenerla es un triunfo
Y muy gratificante, aunque tengas que dedicarle muchas horas, estarás construyendo algo tuyo
Lo bonito es llevar cualquier idea a cabo, aunque no sea una idea de negocio
Ningún trabajo es perfecto



...y ese gran día, -que me es tan difícil resumir, ¡os aseguro que me he dejado mucho en el tintero!- finalizó al son de la música de María Mier, dando cabida en nuestras mentes sólo a la autoreflexión, al entusiasmo por emprender y  al deseo de repetir esta inolvidable experiencia que lleva por nombre #puntoMOM.

¿Cuál es tu idea?







Andrea Amoretti
"Si no existieras, habría que invertarte"



jueves, 16 de abril de 2015

Merengue al cubo

Uno de los clásicos por excelencia de la repostería y los postres, es sin lugar a dudas, el Merengue; también conocido como Suspiro o Méringue.

Resulta increíble pensar que detrás de un dulce tan deseado y con tanta fama, sólo se esconda un azúcar de calidad y unas simples claras.

De textura muy ligera, suave y glamourosamente dulce puede verse resaltado por aromas como la ralladura de cascara de limón o de naranja, vainilla, coco, una pizca de café o chocolate, nueces, almendras u otro fruto seco. 
Y, por supuesto, ¡destacar a través de una amplia gama de colores

Son varias las leyendas de su origen. Entre ellas sobresale la del pastelero italiano Gasparini, residente en la ciudad suiza de Meiringuen -de ahí su nombre- o la del cocinero al servicio del rey polaco Estanislao I Leszczynski, a partir de una receta alemana, proveniente de la denominación polaca Marzynka. 
Lo que sí es seguro es que los primeros merengues en Francia se sirvieron en la ciudad de Nancy, ya que la golosa hija de ese mismo rey polaco los puso de moda en la corte francesa al casarse con Luis XV. 

Historias a parte, los distintos tipos de merengue que se conocen y se utilizan son tres: el francés, el italiano y el suizo.
Su elección dependerá mayoritariamente del resultado y utilización que queramos emplear. 

Eso sí, lo que los une -además de los ingredientes- son unas pequeñas pautas, que mejorarán  el resultado de cualquiera de ellos: 

• el recipiente a utilizar será amplio, ya que el volumen de los ingredientes aumentará considerablemente después del batido
• el recipiente debe estar totalmente limpio -sin resto de agua ni grasa- y seco
• las claras a utilizar estarán a temperatura ambiente, no recién salidas de la nevera
• las claras no contendrán ni la más mínima partícula de yema, de lo contrario no subirán bien
• para el batido del merengue se emplearán las varillas eléctricas de una batidora o amasadora, no se hará manualmente
• el azúcar empleado debe ser de calidad y lo más refinado posible, azúcar en polvo o glas
• el azúcar debe estar bien seco, incluso tamizado varias veces



Merengue Francés o Merengue
El merengue básico por excelencia, el más sencillo.
Es importante saber que a las pocas horas de montarse -si no se cuece después- se baja.

Su elaboración es tan simple como montar las claras a punto de nieve, e incorporar el azúcar casi al final del batido.

Se emplea siempre después de cocerse en el horno, obteniendo como resultado preparaciones ligeras que se deshacen en la boca, pastas individuales de finísima textura (petit-fours) o bases para tartas como nidos de merengue, ideales para rellenar. 


Cabe destacar las realizaciones a base de merengue francés como la espectacular y clásica tarta Pavlova o Vacherin








También mezclado con almendra y otros frutos secos en polvo, conseguiremos la base de los famosos macarons, abricotines o dacquoises









Merengue Italiano
Más estable que el francés, se mantiene firme durante más tiempo que el anterior (dura varios días sin bajarse). Resulta ser más duro y brillante. 

Indicado para aligerar mousses, bavaroises, souflés, preparaciones aireadas. Se detalla con manga pastelera, decorando innumerables tartas y pasteles. 

Su elaboración consiste en añadir a las claras montadas, el azúcar en forma de almíbar en el punto de bola (120C), a través de un fino hilo. 

El propio calor de ese almíbar hace que ya se cocine, por lo que se puede emplear sin riesgo, sin necesidad de hornearlo después. 
Aunque se puede gratinar ligeramente si deseamos conseguir un ligero tono tostado, realmente bonito. 





Merengue Suizo
El más firme y brillante, también sencillo de realizar, es habitual encontrarlo en el relleno de tartas y frutas o decorando helados. 
Perfecto para que las decoraciones se mantengan muy estables y aguanten a la perfección el horneado. 

Se disolverán las claras con el azúcar al baño maría -sin que sobrepasen los 60C- y, posteriormente, se montarán utilizando las varillas, hasta que el merengue se enfríe por completo y los "picos" resultantes resulten firmes y brillantes.



miércoles, 8 de abril de 2015

Dulce y Floral









¡Vuelvo a la carga con un nuevo Sorteo!

Esta vez, con motivo del Día de la Madre, que se celebrará el próximo 3 de Mayo.

Como no podía ser de otra manera, el afortunad@ se llevará a casa un regalo de lo más dulce y floral -como La Vie en Rose-, con el que sorprender a su madre:

¡12 exquisitos Cupcakes, extremadamente delicados!

¡Lee las bases y participa desde la página de Facebook!