Un trío irresistible...

Una estupenda combinación de sabores:

• Plátano
• Chocolate
• Baileys

Te atreves a probarlo? ;)

- Cupcakes de plátano y chocolate  con Baileys -

Ingredientes - Bizcocho Cupcakes:

• 120 gr de mantequilla
• 180 gr de azúcar
• 3 huevos
• 230 gr de harina
• 1 cucharada de levadura 
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 plátanos maduros

Preparación: 

• Precalentar el horno a 180ºC y colocar las cápsulas de papel para hornear los cupcakes en las cavidades de la bandeja de horno de cupcakes.  
• Realizar con los plátanos un puré y reservar. 
• Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la masa resultante se aclare. 
• Agregar los huevos, poco a poco, batiendo al mismo tiempo. 
• Añadir la mitad de la harina -mezclada con la levadura y tamizadas-, batiendo a velocidad baja. 
• Incorporar la leche, la vainilla y seguir batiendo suavemente. 
• Agregar el resto de harina y terminar de mezclar hasta que resulte una mezcla homogénea. 
• Añadir el puré de plátano para finalizar y una vez homogeneizado, repartir en las cápsulas. 
• Hornear durante 22 minutos aproximadamente. 
• Enfriar para su posterior decoración. 

Ingredientes - Crema Chocolate con Baileys:

• 115 gr de mantequilla 
• 425 gr de icing sugar
• 85 gr de cacao en polvo
• 125 ml de Baileys

Preparación: 

• Batir en un bol a velocidad suave todos los ingredientes, con la ayuda de una batidora o un robot de cocina, durante un minuto. 
• Subir la velocidad a media-alta y batir cinco minutos más.