martes, 8 de julio de 2014

Un trío irresistible...



Una estupenda combinación de sabores:
  • Plátano
  • Chocolate
  • Baileys
Te atreves a probarlo? ;)



- Cupcakes de plátano y chocolate  con Baileys -


Ingredientes - Bizcocho Cupcakes:

  • 120 gr de mantequilla
  • 180 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 230 gr de harina
  • 1 cucharada de levadura 
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 plátanos maduros
Preparación: 
  • Precalentar el horno a 180ºC y colocar las cápsulas de papel para hornear los cupcakes en las cavidades de la bandeja de horno de cupcakes.  
  • Realizar con los plátanos un puré y reservar. 
  • Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la masa resultante se aclare. 
  • Agregar los huevos, poco a poco, batiendo al mismo tiempo. 
  • Añadir la mitad de la harina -mezclada con la levadura y tamizadas-, batiendo a velocidad baja. 
  • Incorporar la leche, la vainilla y seguir batiendo suavemente. 
  • Agregar el resto de harina y terminar de mezclar hasta que resulte una mezcla homogénea. 
  • Añadir el puré de plátano para finalizar y una vez homogeneizado, repartir en las cápsulas. 
  • Hornear durante 22 minutos aproximadamente. 
  • Enfriar para su posterior decoración. 




Ingredientes - Crema Chocolate con Baileys:
  • 115 gr de mantequilla 
  • 425 gr de icing sugar
  • 85 gr de cacao en polvo
  • 125 ml de Baileys
Preparación: 
  • Batir en un bol a velocidad suave todos los ingredientes, con la ayuda de una batidora o un robot de cocina, durante un minuto. 
  • Subir la velocidad a media-alta y batir cinco minutos más.

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