jueves, 11 de abril de 2013

Comenzamos "Operación Bikini"?



Ya ha iniciado la estación del esplendor y florecimiento en todas sus connotaciones... aunque por el norte de España no se atisbe aún con demasiada claridad, pues los días nos despiertan con incesantes horas de lluvia y frío, como las de hoy. 
No se me ocurre mejor opción que sugeriros una crema de lo más versátil -pudiéndose consumir tanto fría como caliente-, especialmente rica en vitamina C y vitamina E por sus ingredientes principales -naranja y zanahoria-, resultando una fórmula antioxidante y aumentando así la producción de melanina -pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas-.
Una receta que hoy os sorprenderá, acostumbrados a encontrar profusión de dulces entre el recetario de La Vie en Rose... 
Deberemos cultivar el cuerpo, consumiendo verduras y frutas, beneficiándonos de sus propiedades, como nos brinda esta receta, rebosante también de colores alegres, como el naranja. 
¿Me acompañáis y comenzamos la famosa "operación bikini"? Al mismo tiempo estaremos protegiéndonos contra los efectos nocivos del sol y bronceándonos... ;)

Ingredientes - 4 personas- 
  • 1 cebolla (grande)
  • 1/2 kilogramo de zaharorias
  • 100 gramos de aceite de oliva
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 1 vaso de zumo de naranja natural
  • Ralladura de 1 naranja / Tiras de naranja
  • 1 vaso de nata líquida
  • c/s sal
  • c/s pimienta
  • hierbas aromáticas para decorar (p.e., cebollino)
Preparación
  • Lavaremos, pelaremos y cortaremos la cebolla y las zanahorias, para ser rehogadas durante quince minutos. 
  • Incorporaremos el caldo y el zumo de naranja y dejaremos cocer otros quince minutos. 
  • Posteriormente, trituraremos con la ayuda del robot o batidora, hasta conseguir una crema fina. 
  • Verteremos la ralladura de naranja, la nata y salpimentaremos a nuestro gusto, dejando al fuego unos últimos minutos. 
  • Emplataremos, decorando con tiras de piel de naranja y hierbas aromáticas. 



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