sábado, 23 de febrero de 2013

100% Girls



La entrada de hoy surge a raíz de la idea de un grupo de amigas, encargadas de sorprender y organizar la despedida de soltera de una de ellas, con el objeto de disfrutar de un fin de semana exclusivo, comenzado por un desayuno personalizado, donde el azúcar y la imaginación sean los protagonistas. 

La Vie en Rose se encargó de realizar este pedido, tratando a cada una de ellas como verdaderas Princesas, ¡con Coronas Reales incluidas!

Espero que disfruten de ese gran e inolvidable momento -100% Girls- tanto como LVeR endulzando cada uno de los detalles de tal desayuno, intentando que resulte único y especial. 


Comienza la sesión fotográfica de todos los complementos con los que abrirán bocado...



Galletas de vainilla, aptas sólo para ChicAs!




Minicupcakes de chocolate negro, rellenos de leche condensada, merengue italiano y tangas masculinos LVeR


Minicupcakes de chocolate negro, rellenos de leche condensada, merengue italiano y rosas LVeR






Bizcocho esponjoso de yogur y manzana




Coronas Reales para las Reinas de la Fiesta











Zapatitos sueltos, a la espera de algún príncipe...






Los complementos de la Novia homenajeada








Cupcakes de chocolate, rellenos de leche condensada y merengue italiano



"Post concursante en http://blogger.eldescuento.com/concurso"

jueves, 14 de febrero de 2013

365 dias


Sí, son los 365 días del año los que necesitaremos para macerar nuestros mejores ingredientes, con el fin de que la masa madre fermente adecuadamente, dando como resultado uno de los platos estrella, reconocidos mundialmente.

No os voy a mentir, se trata de una receta con alto nivel de dificultad; lo cierto es que deberíamos perfeccionarla todos los días del año ayudándonos de dosis de paciencia, cariño, comprensión, respeto, perdón, confianza, fidelidad, ternura,... y una larga lista de excelentes ingredientes que encontraréis en la despensa de cada uno de vosotros.

No os arrepentiréis del resultado. Y sin duda, será el mejor regalo que podáis ofrecer, ya sea 14 de febrero o 16 de noviembre...

Desde LVeR os invitamos a que alimentéis el Amor, los 365 días!

domingo, 10 de febrero de 2013

Carnaval, Carnaval...





Comenzamos la receta de hoy a ritmo de salsa, como decía Celia Cruz en su canción "La Vida es un Carnaval"!

...y por supuesto, sin olvidar nuestra dosis de... Azúuuuucar!!!!

Es en el mes de febrero cuando esta festividad se celebra, envuelta entre máscaras y disfraces, transportándonos unas horas a multitud de épocas y personalidades, lejos de las nuestras y de nuestro día a día.

En España los carnavales más célebres son los conmemorados en Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria. Pero el postre que nos ocupa esta entrada se remonta a los carnavales asturianos, más conocidos por el nombre de "Antroxu".

Los más populares del Principado de Asturias son los que se ofician en Avilés -donde son reconocidos como fiesta de interés turístico regional con su Descenso Internacional y Fluvial de la calle de Galiana- y en Gijón.

Uno de los dulces más típicos del Antroxu son "Les Casadielles", semejantes a empanadillas azucaradas rellenas de nueces maceradas en anís. 

Pueden elaborarse tanto en el horno como fritas. Y están tan buenas, que las podemos encontrar en las mejores pastelerías de Asturias durante todo el año, ideales para dar a conocer a los turistas una de sus tantas tradicionales exquisiteces culinarias. 

Desde LVeR os deseamos Felices Carnavales ;)



Ingredientes - Masa (12 - 20 unidades, dependiendo del tamaño)
  • 1/2 kilo de harina
  • 50 mililitros de aceite suave (p.e. girasol)
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 mililitros de leche
  • 100 mililitros de vino blanco
  • 2 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 pizca de sal
  • c/s de aceite suave para freir (p.e. girasol)
Preparación - Masa
  • En un bol volcar la harina e ir añadiendo el resto de ingredientes, mezclándolos uno a uno con la ayuda de una pala. 
  • Una vez obtenida la masa, voltear a la mesa de trabajo, donde iremos trabajándola con las manos. Añadiremos más cantidad de harina, si así lo admite, pero sin amasar demasiado para evitar que resulte elástica. 
  • Amasaremos con el rodillo, plegándola en cinco ocasiones. 
  • Formaremos una bola, que reservaremos en la nevera (tapada) durante varias horas. 
  • Pasado ese tiempo, extenderemos nuevamente con el rodillo y cortaremos rectángulos, los cuales completaremos con el relleno. Cerraremos como si se tratase de una empanadilla, de forma que el relleno no se escape. 
  • Dejaremos enfriar unos minutos las ya formadas Casadiellas. 
  • Las freiremos en abundante aceite hirviendo hasta que se doren. 
  • Las escurriremos sobre papel absorbente y espolvorearemos de azúcar. 

Ingredientes - Relleno
  • 200 gramos de nueces -peladas-
  • 100 gramos de avellanas
  • 150 gramos de azúcar (podremos sustituir parte de este azúcar por miel)
  • 50 gramos de mantequilla
  • c/s de anís (aproximadamente 1/2 vaso, pero dependerá de nuestros gustos)
  • c/s de agua
Preparación - Relleno
  • En un recipiente colocaremos los frutos secos y mezclaremos con el azúcar, la mantequilla y el anís. 
  • Añadiremos un poco de agua, hasta percibir que la mezcla esté hidratada, y no se encuentre demasiado seca. 
  • Dejaremos macerar en la nevera durante unas horas, para que los sabores se intensifiquen.