jueves, 29 de marzo de 2012

La manzana de la tentación



Nos resistiremos a ella?


La entrada de hoy está dedicada con mucho cariño a una buena amiga de la familia, a la que le prometí hace ya  unas semanas una receta de "Crêpes Normandies".  Espero que te guste, Maribel! 

Por sí solas, las Crêpes ya son una tentación. Pero imaginaros si van acompañadas de manzanas caramelizadas en su interior! Nadie podrá resistirse, verdad?

Seguro que todos habréis sucumbido alguna vez a los encantos de unas buenas Crêpes, de origen francés -concretamente de la región de Bretaña-, famosas entre los postres -pero también utilizadas en diversas elaboraciones saladas-.

Sus ingredientes, de lo más básicos y fáciles de encontrar entre los de nuestra cocina diaria: huevos, harina, leche, aceite y azúcar. Y para su realización, poco más que una sartén, donde extender y cocer la masa por las dos caras, dándole forma redonda.

Su acompañamiento, casi rozando el infinito. Desde azúcar simplemente, mermeladas, chocolate, nata montada,... (en lo que se refiere a lo dulce). Y diversos embutidos, verduras, cremas a base de bechamel,... (para los salados).

En Galicia se les conoce con el nombre de filloas, y en Asturias por frixuelos.
Pero independientemente de su denominación son irresistiblemente deliciosos. 






sábado, 10 de marzo de 2012

Dulce Fresa



La entrada de hoy es de toda una principiante! Mis disculpas de antemano, para tod@s aquell@s que no los son... Me faltan bastantes utensilios para poder realizarlo de manera más profesional. Pero mi impaciencia ha sido mayor! Así que comienzo mis primeros pasos en este mundo maravilloso de los Cupcakes, tan famoso en Estados Unidos y que, con tanta fuerza se está adentrando actualmente en nuestro país.

Mi primera experiencia fue todo un éxito, gracias al inmejorable curso que recibí la semana pasada de "La Dulce Magdalena". Desde aquí mi más sincero agradecimiento y felicitaciones a la brillante Magdalena, que nos recibió a todas de manera inigualable en su curso e hizo que disfrutáramos de una tarde de lo más dulce y enriquecedora, bajo una atmósfera llena de colores cálidos y sonido parisino. 









Para ponerse manos a la obra, se necesitan de algunos ingredientes y utensilios específicos. 
Todos ellos se pueden encontrar en Internet sin ninguna dificultad. 


Descubrí, gracias a una compañera del curso, que en el centro de Oviedo existe una tienda donde poder comprar, también físicamente. No os podéis imaginar qué rincón tan maravilloso para dar rienda suelta a la imaginación, donde encontrar la decoración perfecta para todo tipo de celebración especial. Me quedé maravillada... Sin lugar a dudas, volveré a "Hascot Kids"
(Allí compré un Kit de Cupcakes "Wintage Rose" y un Juego de cortadores de flores para fondant de la marca "Wilton")













Lo que haremos será unos Cupcakes de vainilla rellenos de mermelada de moras, cubiertos con una crema de queso y decorados con fondant y fresas...





Y este será el resultado...




















Con toda seguridad, me aficionaré a crear estos dulces tan vistosos, que crean adicción...
Iré en busca de los utensilios imprescindibles para realizar los próximos y superarlos!